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12月,《中华美食》频道节目导视

在周代历法中,以冬至为岁首,是真正意义上的春节,人们往来庆贺,欢庆团圆,所以有“冬至大如年”之说。冬至被视为两年之交,如同子时“一阳初生”,这也是古人认为养生最应被重视的时期,此时小心呵护,精心调养,使体内的阳气充足,才能达到祛病延年的目的。切忌剧烈运动、劳思伤神,饮食宜少缓,少量多餐,以保证所需营养充足又不给脾胃带来过大的负担。养生饮食应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少,过咸伤肾,不益阳气。“温、热、软”是隆冬饮食的三大要点,吃粥无疑是一项不错的选择,同时也可多食羊肉,羊肉的热量、铁的含量都非常高,对造血有显著功效,可益气补虚,补血助阳,增强人体的御寒能力。
 
 
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《中华美食》频道供稿
 

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