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5月,《中华美食》频道节目导视

五月立夏,万物繁茂,气温逐渐升高,《黄帝内经》说:“火热为夏,内应于心,心主血、藏神”,所以夏季养生的要点在于养心守阳。人体此时心气逐渐旺盛,肝气渐弱,饮食上以护肝、护心、祛湿为宜,为安然度夏打下基础。

中医常说五色入五脏,红色食物最为养心,诸如红枣、红豆、番茄、胡萝卜、樱桃、葡萄柚等等。切忌因为天气转热,则开始贪凉,过多地食用冷饮或生冷食物,不仅伤脾胃,还会导致体内寒湿加重,气血不畅。除此之外,在早晚餐时喝粥和汤类对身体也大有好处,既能生津止渴,清凉解暑,还可健脾祛湿,补养身体。

立夏见”新”,这个时节的风光最是明媚,食材也最是鲜嫩,各地都紧着特有的食俗饯别春日的归去。5月跟随中华美食频道《悦美食》,从“味”入手,去寻访不同的风景。走大街、串小巷,踏足各地的酒家小馆,让当地特有的酸甜苦辣,告诉你这里最真挚的情感记忆。每一期不止有垂涎欲滴的美食,还有各种鲜为人知的好去处,随后再邀请名厨达人、明星博主现场教您制作一道应景的私房料理,一茶一饭间,让你感受美食最浪漫的光影。

在云南,有句谚语“绿色的都是菜,会动的都是肉”。若论吃,云南人没输过。而关于云南的美食,也许我们能从《味道云南》中去探寻一二。在云南,一花一草一木,似乎都能和吃搭上关系。云南独特的手工小吃、用无数野菌成就的“鲜野”之味、还有包含时间及土地韵味的腌制菜肴等等,从美食中去体味来自于草沁花香的渲染,来自鸢飞鱼跃的欢愉,来自山色的渐变更迭…… 


 
《中华美食》频道供稿

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