秋冬交替，寒气渐盛，中医讲“冬不藏精，春必病温”，肌体阳气多敛于肾水，故而自立冬后，着重补益肾气，以“藏“字作为养生的重点。防燥火，藏精气：防止秋燥导致的上火引发阳气的外泄，可多吃白色的食物降燥，如白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等，其中又以白菜、萝卜功效最好，可谓是初冬最经济实惠的补品；祛寒邪，藏温阳：寒邪不仅可以诱发感冒、咳嗽，还会造成血瘀气滞，对于本身就有心脑血管疾病的老人更是危险，此时多吃牛、羊肉等热性食物，不仅可以御寒，还可补充优质蛋白，胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜，以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物也是温补的佳品。

 

中华美食频道11月，教您吃出健康体质来越冬！《美食原产递》带您到“中国阿胶之乡“——山东东阿镇，溯源立冬首补——阿胶，了解熬胶、制胶的历史底蕴，更教您如何挑选一块”好胶“！除此之外，当然还有养生达人和大厨教您如何在这个初冬用阿胶花式”补冬“，熬制即食阿胶糕！滋阴养血的阿胶与红枣、黑芝麻、核桃、枸杞、冰糖、黄酒等食材配合得当，再切片食用，让进补变得既美味又便利，告别冬日”冻手冻脚“！

《悦美食》重磅首播，为您的一日三餐“悦“览更多情趣！每期都将特邀一位美食明星作为时尚星厨，带您寻味坊间、更烹出佳肴美馔。不管是北京小吃还是澳洲小岛，老宅深院、食肆摊档、酒店名家，凡是那些赫赫有名的好茶好饭，都要带您一一尝遍；老醋老酒、食具食器寻味寻源，多角度地呈现食材、美食家与美味之间的关系；“好菜知时节”便是最后将时令之味生动地展现在您的眼前。更多美味的故事，中华美食频道11月邀您一起发现！

《中华美食》频道供稿